Station de relevage et séparateur de graisses pour un restaurant

Blogs 01/03/2023

Station de relevage et séparateur de graisses pour un restaurant

Un restaurant à Bruxelles avait besoin d’une grosse pompe pour évacuer une grande quantité d’eaux grises de la cuisine. Un bon séparateur de graisses était également essentiel. Découvrez-en plus à propos de ce projet et des solutions trouvées.

Points importants sur l’évacuation des eaux grises dans un établissement horeca

Dans les établissements horeca, les lave-vaisselles et les éviers consomment souvent une quantité considérable d’eau. Dès lors, il est important que ces eaux grises soient évacuées par une pompe suffisamment grande. De préférence une pompe équipée de 2 moteurs de sorte qu’il y ait toujours une pompe de réserve pour prendre le relais si l’une d’elles tombe en panne.

Par ailleurs, il est obligatoire dans un restaurant de prévoir un séparateur de graisses entre le point d’eau et le système d’égouts. De cette façon, toute les graisses de cuisson sont filtrées de l’eau avant d’arriver dans le système d’égouts. Les graisses qui se retrouvent dans le séparateur sont ensuite recyclées séparément.

La solution idéale : la station Kompaktboy Doppel et un séparateur de graisses

Pour le restaurant en question, une station de relevage à poser devait être installée au sous-sol. Après un calcul important basé sur la profondeur d’immersion nécessaire, le débit et d’autres facteurs, le choix s’est porté sur la station de relevage Kompaktboy Doppel.

Nous avons installé et raccordé la station Kompaktboy Doppel au séparateur de graisses NS 1 oval. L’eau de la cuisine arrive donc d’abord dans le séparateur de graisses et est ensuite acheminée vers la station.

Grâce à un débit allant jusqu’à 49 m3/h et une immersion de profondeur jusqu’à 15 m, la station Kompaktboy Doppel évacue facilement le grand volume d’eaux grises vers le système d’égouts. De plus, les 2 moteurs alternatifs garantissent un fonctionnement permanent de la pompe. Ainsi, les propriétaires peuvent se concentrer sur l’activité de leur restaurant et leurs clients, en toute sérénité.

 

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Notre outil SFA PumpSelect vous permet de sélectionner rapidement et de manière précise une solution selon votre projet et d’obtenir un dimensionnement complet directement téléchargeable. Vous avez encore des questions précises qui requièrent plus d’expertise ? Dans ce cas, n’hésitez pas à nous contacter.